Ice Cream

Suka Ma Ice Cream

ada satu neh cara buat Ice cream, kalo dilihat gambarnya sih bikin ngilerrr....



Bahan - Bahan :

250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)


Cara Pembuatan :

* Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
* Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
* Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
* Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
* Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

masakan eropa

Iga BBQ
Yang suka dengan masakan Eropa, atau punya lidah sedikit bule, bisa coba2 buat sendiri nih ....silakan di icip2


Bahan-Bahan :
1 lt air untuk merebus
1 kg iga sapi impor, potong setiap ruas iga sepanjang 10 cm

Bahan Saus BBQ, aduk rata:
150 ml saus cabai botolan
1 sendok makan cuka apel
2 sendok makan gula palem
1 sendok makan mustard

Bahan Coleslaw, aduk rata:
200 gram daun kol, iris halus
100 gram wortel, parut agak kasar
25 gram batang seledri besar, iris melintang tipis

Bahan Saus Coleslaw, aduk rata:
50 gram mayones, siap beli
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh mustard pasta


Cara Mengolah :

Cara Membuat Coleslaw:
Coleslaw: Aduk rata bahan coleslaw dan sausnya.

Cara Membuat Iga BBQ:
1. Rebus iga sapi hingga empuk. Angkat, sisihkan.
2. Olesi iga rebus dengan saus BBQ.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 Derajat Celcius selama 25 menit hingga matang. Angkat.
4. sajikan iga panggang segera bersama coleslaw selagi hangat.

Sumber : Majalah Femina
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Disajikan Untuk : 6 Orang

sandwich & burger

Resep Sandwich ayam & Giant burger
Suka ma sandwich atau Burger, dan ingin buat sendiri...
kalau mau tahu caranya cobain deh neh resep.


Sandwich Ayam

Bahan
12 lbr roti gandum, buang bagian kulitnya
250 gr kentang, kupas, kukus dan haluskan
250 gr daging ayam, cincang
1 sendok teh garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok
1 btg daun bawang, iris halus
100 cc mayonaise
100 gr daun selada, iris kasar
100 cc mustard
100 cc saus cabai
100 gr tomat, potong tipis melintang

cara membuat,
- panaskan diatas wajan (tanpa minyak) tiap roti gandum hingga agak kering, angkat, lalu sisihkan.
- campur kentang, daging ayam, garam, merica bubuk, dan gula
aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata
- tambahkan daun bawang, aduk rata lalu bagi menjadi delapan bagian, bentuk tiap bagian menjadi persegi ukuran 9 x 9 cm
- panaskan minyak secukupnya, lalu ambil 1 bagian adonan, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya, angkat, sisihkan, ulangi hingga bahan habis.
- ambil selembar roti, olesi dengan mayonaise disalah satu sisinya, letakkan daun selada, mustard, 1 potong daging ayam goreng, dan 1 lbr roti lalu olesi dengan saus cabai diatasnya. letakkan daun selada, 1 potong daging ayam goreng, tomat, dan 1 lbr roti, ulangi hingga bahan habis.
(untuk 4 porsi)



Giant burger

bahan burger,
350 gr tepung burger "bun"
25 gr gula pasir
10 ml susu kental putih
3 gr ragi
1 gr beker bonus
3 gr garam
25 gr margarin
1/2 btr telur ayam
2 gr wijen

isi burger,
200 gr daging giling
100 gr telur
100 gr selada
100 gr tomat
100 gr bawang bombay
150 gr kentang
50 gr selada buah
bumbu secukupnya

cara membuat,
- untuk burger, campurkan semua adonan
- diamkan kurang lebih 2 jam hingga mengembang
- taruh dalam cetakan bulat ukuran diameter 20 cm
- panggang
- setelah matang, iris dan masukkan bahan isi
- untuk isi, masukkan daging giling yang telah matang berikut sayuran lainnya
- sajikan dengan saus tomat atau sambal.
(untuk 4 porsi)
semoga bermanfaat

Sup Ayam - Jagung

bahan :
100 gr fillet ayam
1 sdt angciu
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 batang daun bawang
1 ltr kaldu ayam
250 gr jagung manis pipil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm tepung maizena, larutkan dlm sedikit air
1 butir telur, kocok lepas
seledri cincang
pelengkap :
cabai rawit iris
kecap asin

cara membuat :


1. iris fillet ayam bentuk dadu 1/2 cm, lalu campur dgn angciu, minyak wijen, dan kecap asin. sisihkan. iris halus daun bawang, sisihkan.
2. didihkan kaldu dlm panci, masukkan jagung manis. bubuhkan garam dan merica, masak hingga jagung empuk.
3. masukkan fillet ayam, masak terus hingga bahan cukup matang, tambahkan daun bawang. masak hingga mendidih.
4. masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. sebelum diangkat, masukkan telur kocok, aduk agar telur tidak menggumpal dan menjadi bagian dari cairan. angkat.
5. sajikan dalam mangkuk, taburi seledri cincang. hidangkan selagi panas dengan pelengkap campuran cabai rawit iris dan kecap asin.

resep bubur ayam istimewa

Eh adea resep masakan lagi neh :D, dasar tukang makan !

BUBUR AYAM ISTIMEWA

BAHAN:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 gr bawang bombay, cincang
• 1/2 ayam, potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm ROYCO rasa ayam
• 150 gr jamur kancing kaleng, iris
• 150 gr jagung manis pipilan

Bubur:

• 150 gr beras
• 800 ml air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• Taburan: kulit pangsit, iris, goreng; daun ketumbar
• Pelengkap: saus sambal botolan dan acar ketimun

CARA MEMBUAT:

1. Bubur: masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat.
2. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan ROYCO rasa ayam, jamur, dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
3. Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. Lengkapi dengan saus sambal dan acar.

Untuk: 6 orang

Resep Masakan Ayam goreng gurih

wah, Gw lagi seneng makan nih, jadi buat yang tukang masak coba lihat deh nih resep, ngkali aja mau nyoba

AYAM GORENG GURIH

BAHAN:

• 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian.
• 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 liter air.

Haluskan:

• 10 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangrai
• 2 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdm garam

Bumbu gurih:

• 20 gr tepung sagu
• 1 sdt baking powder
• Minyak goreng secukupnya
• Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata.

CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, tiriskan.
2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.
3. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan. Setelah dingin, tambahkan dengan baking powder, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat. Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat.
5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.

Untuk: 6 orang….