sandwich & burger

Resep Sandwich ayam & Giant burger
Suka ma sandwich atau Burger, dan ingin buat sendiri...
kalau mau tahu caranya cobain deh neh resep.


Sandwich Ayam

Bahan
12 lbr roti gandum, buang bagian kulitnya
250 gr kentang, kupas, kukus dan haluskan
250 gr daging ayam, cincang
1 sendok teh garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok
1 btg daun bawang, iris halus
100 cc mayonaise
100 gr daun selada, iris kasar
100 cc mustard
100 cc saus cabai
100 gr tomat, potong tipis melintang

cara membuat,
- panaskan diatas wajan (tanpa minyak) tiap roti gandum hingga agak kering, angkat, lalu sisihkan.
- campur kentang, daging ayam, garam, merica bubuk, dan gula
aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata
- tambahkan daun bawang, aduk rata lalu bagi menjadi delapan bagian, bentuk tiap bagian menjadi persegi ukuran 9 x 9 cm
- panaskan minyak secukupnya, lalu ambil 1 bagian adonan, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya, angkat, sisihkan, ulangi hingga bahan habis.
- ambil selembar roti, olesi dengan mayonaise disalah satu sisinya, letakkan daun selada, mustard, 1 potong daging ayam goreng, dan 1 lbr roti lalu olesi dengan saus cabai diatasnya. letakkan daun selada, 1 potong daging ayam goreng, tomat, dan 1 lbr roti, ulangi hingga bahan habis.
(untuk 4 porsi)



Giant burger

bahan burger,
350 gr tepung burger "bun"
25 gr gula pasir
10 ml susu kental putih
3 gr ragi
1 gr beker bonus
3 gr garam
25 gr margarin
1/2 btr telur ayam
2 gr wijen

isi burger,
200 gr daging giling
100 gr telur
100 gr selada
100 gr tomat
100 gr bawang bombay
150 gr kentang
50 gr selada buah
bumbu secukupnya

cara membuat,
- untuk burger, campurkan semua adonan
- diamkan kurang lebih 2 jam hingga mengembang
- taruh dalam cetakan bulat ukuran diameter 20 cm
- panggang
- setelah matang, iris dan masukkan bahan isi
- untuk isi, masukkan daging giling yang telah matang berikut sayuran lainnya
- sajikan dengan saus tomat atau sambal.
(untuk 4 porsi)
semoga bermanfaat